「北野大茶湯」是什麼？｜「沒有茶，帶焦粉來也可以」——10月1日「日本茶之日」的由來，秀吉的大茶會

今天，10月1日，在日本是「日本茶之日」。

為什麼是這一天？往回追溯，會走到439年前的京都，一場茶會。它叫做「北野大茶湯」（きたのおおちゃのゆ）——當時的「天下人」豐臣秀吉，在北野天滿宮境內舉辦的一場大得驚人的茶會。

這篇文章只想說一件事：這場茶會的告示上寫著——「沒有茶的人，帶『焦粉』來也可以。」道具不齊全沒關係，連茶都沒有也沒關係，來就好。這是茶的世界曾經把門大大打開的一天。溫和地，為初次接觸的你介紹。

這篇文章會告訴你

• 北野大茶湯是一場什麼樣的茶會
• 告示牌上寫的「攜帶物品」
• 當天的情景——黃金茶室，與松林裡成排的茶席
• 原定十天，為什麼一天就結束（眾說紛紜）
• 它和今天我們能參加的「大型茶會」有什麼關係

北野大茶湯是什麼

借用日本百科全書（《日本大百科全書》）的說法：北野大茶湯是天正15年（1587年）10月1日，豐臣秀吉在京都北野天滿宮舉辦的大茶會。另一部《世界大百科事典》則說，在秀吉辦過的許多茶會之中，這一場格外盛大，是「史上最有名的茶會」。

擔任亭主（負責點茶待客的主人）的有四位：秀吉本人、千利休、津田宗及、今井宗久，都是當時最具代表性的茶人。

補充一點：這裡的「10月1日」是當時的舊曆日期。換算成現在的西曆，大約是11月1日前後，所以實際上是秋意更深一些的時候。

告示牌上的「攜帶物品」

這場茶會最有意思的地方，其實在當天之前——它是怎麼通知大家的。

那年夏天，秀吉在京都、奈良、堺等地立起「高札」（立在人來人往之處的公告木牌），呼籲大家參加。根據《日本大百科全書》，這份共七條的告示，大致寫了這些：

• 秀吉收藏的名貴茶道具，將公開給大家看
• 只要是熱愛茶湯的人，不問身分高低
• 要帶的東西是：一個釜、一個釣瓶水指、一個茶碗
• 沒有茶的人，帶「こがし」（焦粉）來也可以
• 地點在北野的松林，各自圍出自己的茶席，一起享受茶湯

釜是燒水的鍋，釣瓶是從井裡打水的木桶，水指是盛水的容器。換句話說，只要有燒水的、盛水的、喝的，這三樣就夠了。

那「こがし」是什麼呢？它是把米或麥炒過之後磨成的粉，用熱水沖開來喝（也叫「香煎」）。這一條，大概是預想到有人準備不了抹茶才寫的吧。沒有茶，用炒過的穀粉就好。告示上就是這麼寫的。

《世界大百科事典》把這份號召概括為不分「都鄙貴賤貧富」——不論城裡鄉下、身分高低、有錢沒錢。

還有一點，台灣的讀者也許會覺得有趣。日文維基百科整理的告示內容裡，有一條大意是：不只日本，有心於茶的人，即使從「唐國」來也歡迎。《日本大百科全書》也寫著「不問人種」。四百多年前的這張告示，邀請的範圍比想像中更遠。

當天的北野——黃金茶室，與松林裡的茶席

當天，北野天滿宮的拜殿裡陳列著秀吉收藏的名貴茶道具，正中央擺的就是那座有名的黃金茶室。前方設了四個茶席，分別由秀吉、利休、宗及、宗久主持。

另一邊，境內的松林裡，響應號召而來的人們搭起的小茶席排成了一片。數量據說約有800，也有說1500到1600（《日本大百科全書》）。聚集的人數、喝到茶的人數，各辭典也寫得不太一樣——「803人」「800餘名」「千餘名」。畢竟是四百多年前的事，數字有出入，知道個大概就好。

日文維基百科的條目還提到，進入四個茶席的客人是抽籤決定的。抽到秀吉的席還是利休的席，全看運氣。

讓秀吉停下腳步的朱紅大傘

黃金茶室、成排的名器。光聽這些，會覺得這是一場炫耀豪華的茶會。不過，這一天的記錄裡還留下了另一面。

根據《日本大百科全書》，秀吉當天在境內四處走看，稱讚了美濃（今岐阜縣）的一化、山科（京都）的丿貫（へちかん）等人的茶席——他們都是喜愛「侘數寄」，也就是簡樸茶風的人。

丿貫相傳住在山科的小草庵裡，用同一個釜煮飯、也用它點茶。據說這一天，他撐起一把朱漆的大傘當作茶席，讓秀吉大為驚喜（出自《講談社 日本人名大辭典》，辭典本身也是用「據說」的語氣記載的軼事）。

擁有黃金茶室的人，在一把傘撐起的茶席前停下腳步。這一天，豪華的茶和簡樸的茶，出現在同一個境內。

原定十天，一天就結束了

其實這場茶會原本預定連辦十天，結果只辦了第一天就結束了。

原因並不清楚。

• 最常聽到的說法是：肥後（今熊本縣）發生一揆（民眾起事）的消息傳來。不過辭典的寫法也都留了餘地——「據說是因為發生了一揆」（《日本大百科全書》）、「或許是因為肥後一揆爆發」（《山川 日本史小辭典》）。
• 《日本大百科全書》還補充，也有人認為和當時的政局有關。
• 此外還有：秀吉一天就滿足了、點了太多茶累了、開辦前就已改成只辦一天……等各種說法。

所以這裡只要記得：眾說紛紜，沒有定論，就夠了。

它也不只是一個溫柔的故事

有一點想老實寫下來。

「不問身分，誰都可以來」，用現在的感覺讀起來很溫柔。不過《日本大百科全書》形容這份告示是對全國茶人的「嚴命」。據介紹，告示裡還有一條：都這樣體貼了還不來的人，今後不准再行茶湯。

同一部百科全書也說明，這場茶會本來就是為了向天下展示秀吉的威勢，帶有剛平定九州之後的慶祝意味。

它是一場敞開大門的茶會，同時也是展示權力的舞台。看來兩者都是，而不是只有其中一面。

今天的「大型茶會」，從這裡開始

即使如此，這一天留下的東西並不小。

在利休的時代，一場茶會的客人通常只有一位到數位。現在則有「大寄せ茶會」（おおよせ）——設好幾個茶席，一天招待數百位客人的大型茶會。對初學者來說，最容易參加的也是這種形式。《世界大百科事典》說明，這種大型茶會的原型，就是北野大茶湯。

在大型茶會上該怎麼做，可以參考第一次參加茶會的流程這篇文章。

現在的北野天滿宮

北野天滿宮至今還留著那一天的痕跡。

石碑與井。境內立著「北野大茶湯之址」的石碑，旁邊有與秀吉有淵源的「太閤井戶」。

獻茶祭。根據北野天滿宮官方網站，為了紀念北野大茶湯，每年12月1日都會舉行獻茶祭，由京都的茶道家元、宗匠輪流向神前獻茶。

紀念大茶會。在第350年的1936年（昭和11年）10月1日、2日，北野天滿宮舉辦了紀念大茶會，被稱為「昭和北野大茶湯」。

還有「日本茶之日」。伊藤園說明，他們在2002年依北野大茶湯的日期，把10月1日訂為「日本茶之日」。

結語

開始喝茶，需要準備什麼？

439年前那塊告示牌的答案是：燒水的、盛水的、喝的。沒有茶的話，焦粉也可以。

如果你一直想著「等道具買齊了再說」「等學會規矩再說」而遲遲沒有開始——今天用茶壺也好，用馬克杯也好，泡一杯茶吧。10月1日，就是這樣的日子。

出處

• Kotobank「北野大茶湯」（日文。《日本大百科全書》：1587年〈天正15〉10月1日，豐臣秀吉於京都北野天滿宮舉辦的大茶會／事前共七條的告示／凡熱愛茶湯者，不問身分上下與人種，釜一、釣瓶水指、茶碗一，無茶者可攜「焦し」／嚴命參加／拜殿中央置黃金茶室／秀吉、利休、宗及、今井宗久任茶頭的四席／稱賞美濃的一化、山科的丿貫等侘數寄之席／約800，或說1500～1600／據說因肥後發生一揆，亦有與政局相關之說／意在向天下誇示秀吉威勢／1936年10月1日、2日舉辦350年紀念「昭和北野大茶湯」）
  https://kotobank.jp/word/北野大茶湯-828424
• 同上（《改訂新版 世界大百科事典》：史上最有名的茶會／自該年8月起於洛中、奈良、堺等地立高札，不分都鄙貴賤貧富……無茶者可用「こがし」／相傳有800餘名聚集／1500間茶屋。「茶會」條：今日大寄せ茶會的原型為北野大茶湯）
• 同上（《山川 日本史小辭典》：共向803人供茶／原定十天，或因肥後一揆爆發而一天結束。《精選版 日本國語大辭典》：千餘名聚集）
• Kotobank「丿貫」（日文。《講談社 日本人名大辭典》：住在京都山科的草庵，據說以一個手取釜煮飯也點茶／據說在北野大茶會撐起朱漆大傘引人注目，令豐臣秀吉驚喜）
  https://kotobank.jp/word/丿貫-1107270
• Kotobank「焦がし」（日文。《數位大辭泉》等：將米、大麥等炒過後磨成的粉，即香煎／可用熱水沖開飲用）
  https://kotobank.jp/word/焦がし-499088
• 日文維基百科「北野大茶湯」（天正15年10月1日為西曆1587年11月1日／告示內容：舉辦十天、唐國之人亦可參加、不參加者今後不得行茶湯等／以抽籤招入各席／中止原因諸說。參考文獻：淡交社2009年出版的研究書）
  https://ja.wikipedia.org/wiki/北野大茶湯
• 北野天滿宮官方網站「月釜のご案内」（日文。為紀念北野大茶湯，每年12月1日由洛中四家元二宗匠輪流舉行獻茶祭）
  https://kitanotenmangu.or.jp/related-organizations/tsukigama/
• 茶の湯マップ「北野天滿宮」（日文。境內中之森立有「北野大茶湯之址」石碑／旁有與秀吉有淵源的「太閤井戶」）
  https://chanoyumap.jp/place/kitanotenmangu/
• 伊藤園 新聞稿（日文，2022年10月6日。10月1日「日本茶之日」是該公司於2002年依北野大茶湯之日制定的紀念日）
  https://www.itoen.co.jp/news/article/44001/

茶席數量與參加人數，各辭典、資料的記載有所不同。立高札的時間也有「7月底」「8月起」等不同寫法，因此本文只寫「那年夏天」。一天就結束的原因眾說紛紜，沒有定論。丿貫大傘的故事，在辭典裡也是以「據說」的方式記載的軼事。抽籤、「唐國」以及「不來者今後不得行茶湯」這幾點，依據的是日文維基百科的記述（其參考文獻為淡交社出版的研究書）。