插花的花為什麼不會倒？｜劍山・稻草・烏龜花留——藏在水面下看不見的道具

先說一件華文讀者一眼就會懂的事。

「劍山」這兩個字，中文讀者不用翻譯也看得出畫面：一座插滿了劍的山。日本插花裡那塊布滿細針、用來把花立起來的金屬底座，名字就是這麼來的。

看插花作品的照片，花總是好好地站著。枝條斜斜伸出，草花微微低頭，每一枝都像是停在它自己想待的角度。

但花不會自己站起來。把一根樹枝放進裝了水的盆裡，通常它只會靠著盆緣倒下去。

所以在插花的花器裡，一定藏著一個不打算讓你看見的東西。那是把花固定住的道具，日文統稱為花留め（はなどめ），本文暫譯為「花留」。

這篇文章，就來聊聊這個「看不見的那一面」：從現在最常見的劍山怎麼用，到劍山出現以前的做法，最後是做成烏龜和螃蟹形狀的花留。讀完之後，你看插花照片時，或許會開始在意水面底下的事。

本文重點

• 什麼是花留，插花為什麼需要它
• 劍山的基本用法，以及初學者最容易卡住的地方
• 劍山其實是新面孔，大約只有百年歷史
• 在那之前用的是稻草和樹枝
• 烏龜、螃蟹、馬的轡頭——把別的東西「看作」花留的傳統

劍山——在針山上立起一枝花

最常見的花留就是劍山。在金屬底座上，把粗針朝上密密地排好。放進淺淺的花器、注水，再把莖插到針上，花就立起來了。

針的數量比想像中多。與池坊有淵源、經營出版與花道用品的日本華道社說明：一般用的劍山約有370根針，草花用的約有610根。劍山分為「木本用」「草本用」和「草木兼用」，兼用款中央的針比較強韌，周圍則為了草花排得較細密。要插什麼，決定了針怎麼排。

基本用法

池坊的官方網站這樣介紹劍山的用法：

• 水加到看不見劍山為止，也就是比針尖稍微高一點
• 插的時候，由上往下確實插牢
• 想讓枝條傾斜時，先垂直插好，再往想要的方向扳倒
• 莖太細的花，就幾枝綁在一起插，或是和剪短的粗莖一起插

第三點是初學者最容易漏掉的。斜斜的枝條，並不是斜著插進去的，而是先立直，再讓它躺下。光是知道這一點，和劍山相處的感覺就會很不一樣。

用完後以流水沖洗，卡在針縫裡的葉子或枝條用竹籤挑出來。用久了針若彎掉，還有一種叫「劍山起こし」的專用小工具，可以把針扶正。

劍山其實是新面孔

「插花＝水盤加劍山」，這個印象非常深。但和插花本身的歷史相比，劍山的歷史短得多。

日本華道社寫道，劍山「據說是從明治末年到大正初年開始使用的」，距今大約一百多年。

也是在明治後半，插花出現了新的形式。1895年創立小原流的小原雲心，開創了在平淺的器皿中像「盛裝」一樣鋪展花材的盛花（もりばな）。小原流官方網站這麼寫：

說到插花，大家熟悉的是水盤配劍山的形象，而最早創造出這個形式的，是小原流。

口寬底淺的水盤，沒有盆緣可以讓花倚靠，需要一個能讓花在空無一物的水面上站起來的道具。從這個角度看，劍山和盛花是彼此成全的組合。

至於劍山究竟是誰、在哪一年發明的，本文沒能找到可靠的資料確認，只寫到「據說明治末到大正初開始使用」為止。

在劍山之前：稻草與樹枝

那麼，更早以前的人是怎麼讓花站起來的？

こみわら——插進稻草束的縫隙

一種是こみわら（込み藁）。把稻草束緊緊塞進花器口，再把花草插進稻草之間的縫隙，讓稻草從四面把莖撐住。現在天然稻草不容易取得，也有替代用的製品販售。

又木・配——橫跨瓶口的Y字枝

另一種叫又木（またぎ）或配（くばり）：把一段Y字形的樹枝橫架在筒形花器的口上，用分叉處把花枝卡住。木槿之類的枝條會被拿來用。

這是再樸素不過的道具，就是一根樹枝而已。但日本華道社把它標為「中高級者用」。和擁有幾百根針的劍山不同，它能支撐的點只有寥寥幾個。得讀懂枝條的重量與方向，靠極少的支點取得平衡。道具越樸素，對手的要求就越多。

烏龜、螃蟹、馬的轡頭——「見立」的花留

接下來是花留最有趣的部分。

日文有個詞叫「見立て」，意思是把一樣東西看作另一樣東西來用。花留的世界裡，處處都是見立。

小原流官方網站介紹了和劍山並用的七寶（しっぽう）花留。這是一種環形的花留，以日本家紋中常見的「七寶紋」為靈感，照著它的樣子做成。

同一頁上，還列著一些更奇特的花留：

• 轡留（くつわどめ）……把馬具「轡」（套在馬嘴裡的那塊金屬）轉用成花留。據說在某些流派中，光是組合方式就有四十八種傳承
• 蟹留（かにどめ）……把茶道中做成螃蟹模樣的蓋置（放茶釜蓋的小台）拿來當花留。擺放時有規矩，例如要讓它們「眼對眼、互相瞪著」
• 龜留（かめどめ）……龜背的龜甲紋做成孔洞，花就插在洞裡。因為烏龜住在水裡，主要搭配水生的花材

此外還提到龍留、兔留、剪刀形的鋏留等等。

馬具、茶具、剪刀。原本不是為花而做的東西，被「看作」可以留住花的道具。然後在道具與花之間，再牽上一條意義的線——烏龜配水邊的花。就連沉在水裡、幾乎沒人會看的地方，也有人在認真地玩。

順帶一提，現在的小原流會指導學生用花材把七寶等花留自然地遮住。一件被設計成要消失的道具，卻被傾注了這麼多心思。插花的趣味，大概就在這裡。

今天，輕輕觸碰花留的方法

最簡單的開始，是準備一個小劍山和一只淺一點的器皿，家裡的深盤子也可以。然後照池坊教的「先直插，再扳倒」試試看。就算只有一根枝條，它自己站起來的那一刻，還是會有點開心。

挑劍山時，先量好花器口的大小；也可以跟店家說一聲，主要是插枝條還是插草花。

還有一件事。下次在展覽或店裡看到插花作品，別看花，看看花器的口。看得到劍山嗎？稻草？還是什麼都看不到？如果什麼都看不到，那一定是有人把它藏得很好。

各流派對「什麼是美」的不同看法，可以參考插花流派這篇文章。

結語

翻開插花的書，照片裡只有花。但那些花之所以能站在那裡，是因為水面下有個誰也不會看的道具，靜靜地撐著它。

一束稻草、一根Y字枝、幾百根針，還有烏龜和螃蟹。越是看不見的地方，心思越深。

下次插一枝花的時候，稍微想一想杯底的事。知道花是站在哪裡的，看花的眼光也會有一點點不同。

參考資料

• 池坊官方 全國插花教室搜尋網站「劍山的使用方法」（日文）（水加到看不見劍山為止／由上往下確實插牢／想傾斜時先垂直插再往想要的方向倒／細莖可數枝一起插或與剪短的粗莖一起插／用後以流水沖洗／劍山刷／劍山起こし）
  https://lesson.ikenobo.jp/ikenobomedia/kenzan/
• 日本華道社（池坊花店 花樂）「劍山的選法」（日文）（一般用約370根、草本用約610根針／木本用・草本用・草木兼用／據說從明治末年到大正初年開始使用，大正時代改良成接近現今的樣子）
  https://www.kadosha.co.jp/view/page/kenzan.html
• 日本華道社（池坊花店 花樂）「插花中的花留」（日文）（劍山／こみわら＝把稻草放入花器口，在縫隙中插花草／又木・配＝把Y字形的木頭放入花器口固定花草，使用木槿等，中高級者用／石穴／七寶）
  https://www.kadosha.co.jp/blog/ikebana_hanadome/
• 小原流官方網站「插花小知識 Vol.2『花留』」（日文）（小原流主要使用劍山與七寶／七寶以家紋的七寶紋為靈感／轡留＝轉用馬具的轡，據傳某些流派的組法有四十八種／蟹留＝螃蟹形的蓋置，「眼對眼互瞪」般擺放／龜留＝龜甲紋為孔，搭配水生花材／龍留・兔留・鋏留）
  https://www.ohararyu.or.jp/email_newsletter/mamechishiki-vol2.html
• 小原流官方網站「關於小原流」（日文）（盛花＝使用水盤、像盛裝般強調面狀鋪展的插花／最早創造出水盤配劍山形式的是小原流／1895年創立／小原雲心1861年生於松江）
  https://www.ohararyu.or.jp/about/

劍山的發明者與確切年代，本文未能以一手資料確認，僅依日本華道社「據說從明治末年到大正初年開始使用」的說法記述。轡留的「四十八種」組法，小原流官方網站本身也寫作「據傳」。花留的名稱與用法因流派而異，正在學習插花的讀者，請以老師的指導為準。